Foie Gras, Porc Noir de Bigorre, Charcuterie traditionnelle artisanale du Gers, en Midi Pyrénées.

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Poitrine plate - Bloc de 2 KgPot de confit d'oignons aux figues

Poitrine roulée - Bloc de 2 Kg

Poitrine de porc séchée et roulée selon la méthode traditionnelle artisanale. Séchage et affinage: 2 mois. Cette poitrine est une charcuterie qui peut convenir en entrée ou en accompagnement pour une raclette par exemple.

 

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€20.00

 



Description:


Poids moyen: 2 kg.

Conditionnement: sous vide 

Poitrine roulée de porc fermier élevé aux céréales dans les Gers, en région Midi Pyrénées. Ce lard est composé de devant de côtes avec la graisse et la viande de cochon.


La poitrine roulée de cochon est préparée de façon traditionnelle, juste salée, poivrée, puis séchée pendant plusieurs mois. Ce lard, coupé en tranches fines, conviendra pour agrémenter un apéritif, ou bien pour être cuisiné dans un pot au feu. Vous pouvez aussi le consommer avec une raclette de fromage.


C'est un produit naturel, créé "à l'ancienne", par des éleveurs de qualité. Il peut être accompagné d'un bon vin.


 


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